Bapao

En bapao er en bun-lignende dumpling fylt med stuffing i Nederland. For fylling ofte hakket, hakkes kylling eller vegetariske ingredienser. I prinsippet kan alt brukes som kan hakkes og bringes til rette konsistens. Bapao har vanligvis formen av en stor rund bolle, men er i kontrast til den samme hvite på utsiden, fordi den er dempet. Konsistensen minner om gjærdumplings eller dampede nudler. Deigen består av mel, vann og gjær. Etter å ha satt den opp, la den stige en stund før den behandles videre. I Nederland kan du kjøpe bapaos i mange supermarkeder som frosne varer. De blir ofte konsumert med chili-saus. Ordet Bapao kommer fra den vietnamesiske retten Bánh bao, som de nederlandske dumplings har en viss likhet med. Retten spredt sannsynligvis med den kinesiske minoriteten i Indonesia, der den er kjent i en annen variant under navnet Bakpao. I løpet av den nederlandske kolonitiden eller senere av emigrert Molukker, kan dumplings ha kommet til Nederland.


Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Copyright boeg.at 2018
Shale theme by Siteturner