Schnaps-Trinkkultur

Schnäpse lässt man über die Zunge und den Gaumen fließen, auf keinen Fall zurückhalten oder hin- und herschieben. Bei längerem Kontakt und durch die Körpertemperatur würde der 40-prozentige Alkohol sofort die Geschmacksnerven lähmen. Der Gaumen ist dann nicht mehr in der Lage, die Fülle und die Komplexität des Brandes aufzunehmen. Es reicht ein kurzer Kontakt. Vor allem der Nachhall der sortenspezifischen Aromen und der Abgang sagen sehr viel über die Qualität eines Destillats aus. Nach einigen Minuten, frühestens aber, wenn der fruchtige Nachgeschmack am Gaumen nachgelassen hat, neutralisiert man mit ein paar Schluck Wasser.
Echte, Hochwertige Destillate entfalten sich bei 18 – 20 °C am besten. In der Wärme zeigt sich die Wahrheit. Elegante Gläser mit Stiel und einem tulpenförmigen Glaskörper haben sich am besten bewährt. Die fruchtigen Aromen entfalten sich im bauchigen Schwenkbereich und werden im engeren „Kamin” des Glases konzentriert zur Nase geführt.

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