Hier erfahren Sie Neuigkeiten aus der Besten Österreichischen Gastlichkeit

- BÖG goes FACEBOOK

Werden auch Sie unser "Freund" und drücken Sie "gefällt mir"

Seit Anfang Mai sind wir nun schon auf Facebook vertreten - Impulsgeber hierfür war Michael Mrazek (ncm.at), der im Rahmen des diesjährigen BÖG-Kongresses einen Vortrag über den gesamten Social-Media-Bereich gehalten hat und die Wichtigkeit dieser neuen Medien bestätigt hat. Bis jetzt dürfen wir schon mehr als 430 Fans auf unserer Seite zählen (=> an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön an Alle)!! Finden Sie uns hier http://www.facebook.com/boegwien und werden Sie unser "Freund"! Wir freuen uns auch über alle weiteren Fans auf unserer Seite (BÖG-Beste Österreichische Gastlichkeit) - hier gibt es laufend Neuigkeiten und interessante Gespräche rund um die Beste Österreichische Gastlichkeit!

- BÖG-Betrieb mit Herz und Engagement

Positiver Abschluss des Projekts "leben lernen" in Schobers Giersterbräu

Ein Bericht von Brigitte Neumeister, Lehrerin im Sonderpädagogischen Zentrum

Es war ein beeindruckender Abend, den zwei Schüler des Sonderpädagogischen Zentrums am Hackinger Kai erleben durften. Auf Einladung von Herrn Schober vom Giersterbräu und unter der Vermittlung der BÖG durften die beiden Knaben das Projekt "leben lernen" in einmaligem Ambiente und unter der liebevollen Fürsorge der Gastgeber abschließen. Im heurigen Schuljahr haben die literarischen Lehrer gemeinsam mit der Religionslehrerin verschiedene Lebensmodelle vorgestellt. Ein Schwerpunkt lag auf die Berufsvorbereitung, es sollte aber auch aufgezeigt werden, wie Leben gelingen/nicht gelingen kann. Unter anderen haben die Kinder die Gruft in Wien besucht, sich mit ehemaligen Strafgefangenen getroffen, ein Heim für geistig behinderte Kinder besucht und sich in einem Altersheim nützlich gemacht. Beide Schüler haben einen positiven Schulabschluss geschafft und werden nun eine Lehre als Gärtner beginnen. An diesem Abend nun, konnten die beiden nun im wahrsten Sinne des Wortes, die Schokoladeseite des Lebens, geniessen. Die liebevoll mit der Hand geschriebene Speisekarte beeindruckte die Burschen ebenso wie der perfekt gedeckte Tisch und das fantastische Essen. Alle haben die Aufmerksamkein des Hausherren genossen und bedanken sich herzlich bei der Familie Schober und dem Giersterbräu!

Wolfgang und Sandro mit Fr. Neumeister bei Hrn. Schober im Giersterbräu

- Toni Mörwald einstimmig als BÖG-Präsident wiedergewählt

BÖG-Präsident Toni Mörwald begeistert mit seinem neuen Arbeitsprogramm

Im Rahmen der Jahresgeneralversammlung der Besten Österreichischen Gastlichkeit im Rahmen des 54. BÖG-Bundeskongresses präsentierte Toni Mörwald den zahlreichen Mitgliedern seine neuen Ideen und Visionen, die diese traditionsreiche Vereinigung in eine neue Ära bringen werden. Als Meilenstein in der Geschichte gilt mittlerweile der "Kulinarische Staatsvertrag", der den Grundstein für eine Neustrukturierung der Österreichischen Gastlichkeit gelegt hat. Darauf aufbauend beginnt durch die Zusammenarbeit mit der GENUSS REGION ÖSTERREICH ein Strukturwandel im Bereich der kulinarischen Initiativen, die dem Konsumenten eine klare und nachvollziehbare Unterstützung bei der Wahl des Restaurants geben wird.

Toni Mörwald, das Präsidium und der gesamte Vorstand legten ein sehr ambitioniertes Programm für die nächste Amtsperiode vor, das bereits das Konzept für den nächsten Kongress von 9.-11. Jänner 2011 in Lech am Arlberg inkludiert. Die Struktur des BÖG-Vorstandes wurde verbessert und um die Positionen der Vertretung der Produzenten mit Alexander Quester und vor allem der GENUSS REGION ÖSTERREICH durch Margareta Reichsthaler erweitert, sodass nun eine schlagkräftige Mannschaft in ganz Österreich die gemeinsamen Ziele anpacken und umsetzten wird. Die Mitglieder zeigten sich von der Arbeit des letzten Jahres und der Kraft der neuen Ideen begeistert.

Toni Mörwald wurde einstimmig als Präsident der Besten Österreichischen Gastlichkeit, Eveline Bimminger und Reinhold Baumschlager als Vizepräsidenten und Werner Oppitz als Finanzreferent gewählt und ebenso wie der gesamte Vorstand in seinem Amt bestätigt.

vlnr: Harald Meyer, Bundesgeschäftsführer; Eveline Bimminger, Vizepräsidentin und Landesobfrau Salzburg; Toni Mörwald, BÖG-Präsident; Margareta Reichsthaler, Vertretung der GENUSS REGION ÖSTERREICH im BÖG-Vorstand; Werner Oppitz, Finanzreferent; Reinhold Baumschlager, Vizepräsident und Landesobmann Oberösterreich

- BÖG-Kochbücher

Ihre 6-teilige Kochbuchserie wird heute komplett

Heute Montag, dem 10. Mai 2010 erscheint das 6. und letzte BÖG-Kochbuch der Serie, die zusammen mit der Tageszeitung "ÖSTERREICH" herausgegeben wird. 30 BÖG-Betriebe haben in jeder Ausgabe Ihre besten Rezeptideen zusammengetragen.

Haben auch Sie Interesse an der Kochbuchserie bzw. an einzelnen Kochbüchern?

Erwerben kann man die Kochbücher österreichweit in Trafiken, Tankstellen, ONLINE und in Supermärkten (überall dort, wo Sie die Tageszeitung ÖSTERREICH erhalten). Jedes Buch kostet € 9,90 bzw. € 7,90 - sofern man einen Coupon bereit hat, der in den Zeitungen ÖSTERREICH, Madonna, Life Style etc. angeboten wird. Sie haben also die Möglichkeit 6 Kochbücher mit insgesamt 180 Rezepten zu einem unschlagbaren Preis von max. € 59,40 zu erstehen!

Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen der Rezepte!!!

- BÖG und Genuss Region Österreich in enger Kooperation

"Kulinarischer Staatsvertrag" auch mit den Bundeländer-Evaluierungen

Mariazell. Im Zeichen der Zusammenarbeit zwischen der BÖG (Beste Österreichische Gastlichkeit) und der Genuss Region Österreich wurde der diesjährige BÖG-Kongress vom Sonntag, 2. Mai bis Dienstag, 4. Mai in Mariazell abgehalten. Die beiden Organisationen betonen den Einsatz natürlicher Produkte aus den österreichischen Genuss Regionen und verfolgen in diesem Sinne eine entwickelte Qualitätskontrolle.

Aus diesem Grund wurde im Februar auch der „Kulinarische Staatsvertrag“ erneuert: Unterzeichner sind Wirtschaftsminister Reinhold Mitterlehner, Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich, der Präsident der BÖG, Toni Mörwald und die Obfrau der Genuss Region Österreich, Margareta Reichsthaler. Dem Vertrag, der die Qualität und die Eigenständigkeit der österreichischen Küche auf der Basis heimischer Erzeugnisse betont, sollen auch die Bundesländer beitreten.

Mitglieder der BÖG müssen zwei Drittel der eingesetzten Produkte aus Österreich beziehen. Die Organisation kommt in der Gastronomie gut an und konnte im vergangenen Jahr die Zahl der Mitglieder um über 10 Prozent auf mehr als 300 steigern.

Derzeit tragen 113 Regionen in Österreich das Siegel „GENUSS REGION ÖSTERREICH“. Fünf Jahre nach Verleihung des Siegels erfolgt eine Evaluierung, die derzeit in 26 Gebieten durchgeführt wird. Neu beworben haben sich 24 Regionen, aufgrund der bisher durchgeführten Erhebungen dürften sich aber nur zwei bis drei Regionen qualifizieren. Eine Genuss Region zeichnet sich durch eigenständige, besondere Produkte aus.

Der Titel „Genuss Wirt“ wird Gastwirtschaften verliehen, die mindestens drei Produkte aus einer Genuss Region einsetzen. Genuss Wirte geben zudem auf den Speisekarten die Herkunft der eingesetzten Produkte an, eine Praxis, die traditionell nur bei Weinen bekannt ist, aber nun auf Speisen ausgeweitet wird.

Die Betonung des Produkts war in der Diskussion besonders Heinz Reitbauer vom „Steirereck“ ein Anliegen: Die Köche mögen in ihrer Kreativität nicht vergessen, dass die Basis das Produkt und vor allem das frische Saisonprodukt bildet.

Der Kongress trug das Motto „Tradition trifft Innovation“, sodass die Betonung der typisch österreichischen Gastlichkeit auf dem Prüfstand der modernen Kommunikation stand: Wie erreicht der Gastwirt die Kunden mit Hilfe von Websites, dem Einsatz von Facebook und Twitter, welche Möglichkeiten bieten die neuen tragbaren Geräte wie etwa i-pods, die als „i-butler“ den Gast bedienen.

Bild 1: vlnr - Toni Mörwald, Christof Wassertheurer, Margareta Reichsthaler, Heinz Reitbauer sen., Daniela Pammer, Erwin Kasper, Ronald Barazon
Bild 2: oben vlnr - Ronald Barazon, KR Günther Huber, Cornelia Lohninger, Dr. Franz Hartl, Mag. Michael Mair, Michael Pech / unten vlnr - Toni Mörwald, Dieter Koffler, Margareta Reichsthaler, Wolfgang Haas, Angelika Edelsbrunner, Dir. Mag. Josef Schellnegger

- BÖG-Kochbücher

30 BÖG-Wirte präsentieren in 6 Kochbüchern insgesamt 180 Geheim-Rezepte

Heute Dienstag, dem 6. April 2010 erscheint das 1. BÖG-Kochbuch der 6-teiligen Serie, das zusammen mit der Tageszeitung "ÖSTERREICH" herausgegeben wird. 30 BÖG-Betriebe haben in dieser Ausgabe Ihre Rezeptideen zum Thema "Die besten Klassiker" zusammengetragen. Im Wochenrhythmus kommen dann weitere 5 Bücher zu den Themen: Suppen & Vorspeisen / Salate, Gemüse & Pasta / Das Beste vom Fleisch / Das Beste vom Fisch / Süße Verführung auf den Markt.

Haben Sie Interesse an der Kochbuchserie bzw. an einzelnen Kochbüchern? Erwerben kann man die Kochbücher österreichweit in Trafiken, Tankstellen und Supermärkten (überall dort, wo Sie die Tageszeitung ÖSTERREICH erhalten). Jedes Buch kostet € 9,90 bzw. € 7,90 - sofern man einen Coupon bereit hat, der im Vorfeld in den Zeitungen ÖSTERREICH, Madonna, Life Style etc. angeboten wird. Sie haben also die Möglichkeit in 6 Wochen, 6 Kochbücher mit insgesamt 180 Rezepten zu einem unschlagbaren Preis von max. € 59,40 zu erstehen! Wir wünschen viel Spaß beim Sammeln und vor allem beim Nachkochen der Rezepte!!!

- Die Genuss-Serie im ORF

BÖG-Wirte präsentieren wöchentlich Genussregionsprodukte

Seit Montag, dem 29. März 2010 sehen Sie einmal wöchentlich immer montags im Vorabendprogramm des ORF 2 (Winter-, Frühlings-, Sommer und Herbstzeit) zwischen 17:40 und 18:30 Uhr die Genuss-Serie; eine Kooperation der Besten Österreichischen Gastlichkeit (BÖG) mit den Genuss Regionen Österreichs, die eine kulinarische Reise durch Österreich verspricht. BÖG-Wirte gewähren dem Zuseher einen ganz persönlichen Einblick in Ihren Betrieb und zaubern ein Gericht mit einem Genussregionsprodukt. Sollten Sie eine Sendung verpasst haben, ist das Rezept und die Sendung auf den Serviceseiten der Redaktion auf tv.ORF.at verfügbar bzw. sind die Infos durch den ORF-Kundendienst (Tel: 01/879 70-30) jederzeit abrufbar. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit den Beiträgen und gutes Gelingen beim Nachkochen der hervorragenden Rezepte.

HIER sehen Sie den Beitrag vom 29. März 2010 (Berghotel Tulbingerkogel, Mauerbach / Wienerwald Weiderind)

HIER können Sie das Rezept vom Berghotel Tulbingerkogel nachlesen

- Weltweinfestival 2010

Ein Programm mit Stars und Highlights

Mit dem vom 21. bis 24. April anberaumten Weltweinfestival 2010 im Palais Coburg wird Wien zum Zentrum der Weinkultur. Zahlreiche hervorragende Winzer werden dabei persönlich anwesend sein und ihre Weine präsentieren. Hochkarätige internationale und nationale Weinexperten werden referieren. Sterneköche werden für die kulinarische Begleitung der Kreszenzen sorgen. Und einige der besten Gourmet-Restaurants in Wien werden mit speziellen Veranstaltungen das Programm bereichern. HIER eine erste Übersicht über das Programm und weitere Details.

- BÖG-Guide Präsentation 2010 - Wien, am 24. Februar 2010

Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich und Wirtschaftsminister Reinhold Mitterlehner unterzeichnen "Kulinarischen Staatsvertrag" bei der BÖG-Guide Präsentation im Palais Coburg.

Staatsverträge werden in Österreich im Allgemeinen äußerst positiv aufgenommen, sind sie doch meist Meilensteine einzigartiger Erfolgsgeschichten. Ähnlich seinen historischen Vorgängern, stellt auch das jüngste Abkommen den bisherigen Höhepunkt einer äußerst positiven Entwicklung dar: Landwirtschaftsminister DI Niki Berlakovich und Wirtschaftsminister Dr. Reinhold Mitterlehner haben heute in Wien mit der feierlichen Unterzeichnung des „Kulinarischen Staatsvertrages“ gemeinsam mit BÖG-Präsident Toni Mörwald und Margareta Reichsthaler, Obfrau Genuss Region Österreich, die Zusammenarbeit zwischen Modellregionen, Wirtschaft, Landwirtschaft und Gastronomie besiegelt.

Österreich ist seit jeher für die Vielfalt und Unverwechselbarkeit seiner köstlichen Spezialitäten bekannt. Der „Kulinarische Staatsvertrag“ besiegelt die enge Kooperation zwischen der BÖG (Beste Österreichische Gastlichkeit) und der GENUSS REGION ÖSTERREICH. Der Leitgedanken der Regionalität und Qualität wird noch stärker in der heimischen Gastronomie verankert. „Hochwertige Naturprodukte aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH, veredelt von den kreativen Händen unserer Köche, werden so als variantenreiche Geschmackserlebnisse den Gästen serviert“, freut sich Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich.

Ein Übereinkommen in der Art eines Staatsvertrages war und ist auch ein klares Bekenntnis zur Eigenständigkeit, welches die Akteure selbstbewusst in den Wettbewerb mit Konkurrenten gehen lässt. „Mit dem kulinarischen Staatsvertrag schärfen wir das Profil Österreichs als Land der Feinschmecker“, betont Wirtschaftsminister Reinhold Mitterlehner. „Der kulinarische Tourismus wird immer wichtiger und trägt mit dazu bei, dass Österreich im internationalen Wettbewerb punkten und weiterhin Tourismus-Marktanteile gewinnen kann.“

„Voraussetzung für den Erfolg ist gelebte Partnerschaft und Kompetenz in der Lebensmittelerzeugung in den 113 österreichischen Genuss Regionen. Menschen, die kompromisslos für Qualität auf dem Teller sorgen, vom Landwirt bis zum Gastwirt. Menschen, die gemeinsamam Mehrwert Ihrer Regionen arbeiten und für Transparenz für die Kunden eintreten“, schwärmt Obfrau Margareta Reichsthaler.

Damit diese klare Aussage für die österreichische regionale Küche und gastronomische Qualität in all ihren Facetten im Bewusstsein der Konsumentinnen und Konsumenten verankert werden kann, wurde von Landwirtschaftsminister Berlakovich und BÖG-Präsident Toni Mörwald ein besonders prominenter „GenussBotschafter“ ernannt: Der österreichische Starkoch Johann Lafer, der mit seinem unermüdlichen Einsatz und seiner Begeisterung für die Verwendung regionaler, qualitativ hochwertiger Spezialitäten aus Österreich in der Spitzengastronomie, seit Jahren vorlebt, dass Genuss nicht erst beim Essen anfängt, sondern schon weit davor. Denn besondere kulinarische Erlebnisse gelingen nur mit Produkten von erstklassiger Qualität, so wie sie von den Partnerbetrieben der GENUSS REGION ÖSTERREICH täglich erzeugt werden.

„Mit Johann Lafer konnte ein absolutes Aushängeschild der österreichischen Gastronomie als ‚GenussBotschafter‘ gewonnen werden. Das Engagement für heimische Produkte der Extraklasse und regionale Delikatessen, die ganz typisch für die verschiedenen Re-gionen des Landes sind, verbindet uns“, erklärt BÖG-Präsident Toni Mörwald stolz.

Die feierliche Auszeichnung hat heute im Zuge der Präsentation des BÖG-Guide 2010 im Palais Coburg stattgefunden. Auf 468 Seiten stellen die Gastronominnen und Gastronomen ihre Betriebe und ihre kulinarischen Highlights vor. Darüber hinaus erhalten die Leserinnen und Leser zusätzlich eine exklusive Auswahl über prämierte Genussangebote zum Probieren, spezielle Genießer-Packages und ausgesuchte Tipps über die interessantesten Ausflugsziele der Umgebung. Für all jene, die beim Schmökern die Reiselust packt, bietet der BÖG-Guide 2010, der zum 1. Mal gemeinsam mit GRM GenussRegionen Marketing GmbH erstellt wurde, eine Übersicht über die beliebtesten touristischen GenussZiele der GENUSS REGION ÖSTERREICH. Und für jene Genießer, die die ungeheure Vielfalt an heimischen Spezialitäten lieber daheim verkosten, werden die besten GenussPakete vorgestellt, die bequem auch von zu Hause bestellt werden können. „Mit den besten Produkten aus den 113 Genuss Regionen können die Leserinnen und Leser auch gleich die tollen Rezepte der Genuss Wirte des Jahres ausprobieren - oder sie genießen sie bei einem unserer GenussWochen Wirte“, freut sich DI Barbara Klaczak, Geschäftsführerin der GRM GenussRegionen Marketing GmbH über die fruchtbare Zusammenarbeit.

Bild 1: Gerhard Elze, Johann Lafer, Toni Mörwald, BM DI Niki Berlakovich, Margareta Reichsthaler, BM Dr. Reinhold Mitterlehner

Bild 2: Margareta Reichsthaler, BM Dr. Reinhold Mitterlehner, BM DI Niki Berlakovich, Toni Mörwald

Bild 3: Kulinarischer Staatsvertrag

Bild 4: BÖG-Guide Cover 2010

Alle Bilder zur Präsentation gibt's HIER!

- Kulinarischer "Staatsvertrag" zwischen BÖG (Beste Österr. Gastlichkeit) und GRÖ (Genuss Region Österreich)

Gastwirtschaft trifft Landwirtschaft und formiert sich zum flächendeckend größten Anbieter österreichischer und regionaler Gastronomie

Mit dem soeben unterzeichneten Kooperationsabkommen zwischen BÖG und GRÖ zeichnet sich ein gewaltiger Schub für die österreichische regionale Küche und gastronomische Qualität ab: Mit den 300 BÖG-Betrieben & Produzenten als qualitative Spitze, den 1.000 Genusswirten und den 113 Genuss Regionen wurde eine Kooperation vereinbart, die vor allem dem Gast nützt:

Eine klare Ansage, wo er - flächendeckend in ganz Österreich - regionale Küche, Qualität und Gastfreundschaft erhält. Die beteiligten Wirte profitieren u.a. durch gemeinsame und erweiterte Vertriebs- und Marketingmaßnahmen und die Produzenten durch ein höheres Abnahmepotenzial. Und davon profitiert die wirtschaftliche Stabilität in der Region.

Bereits 1956 wurde die BÖG als unabhängiger Verein gegründet und stellte sich als Aufgabe, beste österreichische und regionale Küche verbunden mit bester Qualität und Gastlichkeit anzubieten. Mit seinem Präsident Toni Mörwald wuchs BÖG zu einer stabilen Säule in der österr. gastronomischen Landschaft, die nun als Elite gemeinsam mit den von der GRM - GenussRegionen Marketing GmbH ausgezeichneten Genuss Wirten das kulinarische Aushängeschild Österreichs und aktiver Schrittmacher für den Tourismus ist.

Von links nach rechts:
1. Reihe: Harald E. Meyer (GF BÖG), Toni Mörwald (Präsident BÖG), Margareta Reichsthaler (Obfrau Dachverband Genuss Region Österreich), DI Barbara Klaczak (GF GRM - GenussRegionen Marketing GmbH)
2. Reihe: Werner Oppitz, Eveline Bimminger, Reinhold Baumschlager (alle Präsidiumsmitglieder BÖG)

- Was Sie bei den Wiener BÖG-Betrieben in der Adventzeit erleben!

Palais Coburg Residenz (Wien 1) Das Weinbistro ist am 24. Dezember bis 20 Uhr und am 25. und 26. Dezember zu den üblichen Zeiten geöffnet, wobei der neue Küchenchef, Martin Kammerlander-Löwe, ein spezielles Weihnachtsmenü vorbereitet. Silvester im fürstlichen Ambiente des Palais Coburg kann mit einem Galamenü in den Prunkräumen oder einem Menü im Weinbistro gefeiert werden. Die Silvesterparty in den Kasematten wird mit DJ Eberhard Forcher eine aussergewöhnliche Feier in der beeindruckenden Unterwelt des Palais Coburg (Start: 00:10 Uhr). Für einen guten Start ins neue Jahr am 01.01.2010 von 11.00 bis 14.00 Uhr im Weinbistro sorgt unser Neujahrsbrunch mit Free Flow Champagner von Pol Roger - für alle Speisen inkl. Champagner € 79,– pro Person. Preis bei Kindern für alkoholfreie Getränke und Brunch 0 - 6 Jahre gratis; 6 - 12 Jahre € 25,- und 12 - 16 Jahre € 49,- ohne Champagner. events@palais-coburg.com - +43/1/518 18 -170                                                                  Zurück nach Oben